samedi 5 décembre 2009
Moelleux pommes poires et sa croûte croustillante
1 pomme – 2 poires – 250g de farine – 1 cac levure – 2 œufs – 70g de sucre – 2 sachets de sucre vanillé – 100ml de lait- 2 cas d’huile.
50g de sucre – 50g de beurre – 1 sachet sucre vanillé.
Découper la pomme et les poires en cubes. Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure. Ensuite rajouter à l’appareil avec le lait et l’huile.
Verser la moitié de la préparation dans un moule, déposer par-dessus la moitié des fruits, et recouvrir avec le reste de la pâte. Et déposer le reste des cubes pomme poires, et les enfoncer légèrement dans la pâte.
Enfourner 30 minutes.
Faire fondre le beurre et le sucre au micro-onde, et déverser le mélange sur le gâteau et poursuivre la cuisson 15 minutes.
samedi 14 novembre 2009
Muffins Cacao Chocolat
100g beurre - 200g chocolat - 2 œufs - 5 CS sucre - 1 sachet sucre vanillé - 100ml lait - 1 yaourt nature - 150g farine - 4 CS cacao - 1 sachet levure
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Fouetter au batteur les œufs avec le sucre, puis rajouter le lait et ensuite le yaourt. Mélanger les poudres : farine, cacao et levure puis les rajouter au mélange précédent. Une fois l’appareil bien lisse rajouter le beurre et le chocolat fondu.
Remplir des moules à muffins et laisser cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
dimanche 18 octobre 2009
Poulet au curry
Pour déjeuner j'ai cuisine un rapide poulet au curry, je n'ai pas suivi une recette précise, mais un peu toutes avec ce que j'avais sous la main et c'était délicieux. Je l'ai accompagné de choux-fleur et de pommes de terre vapeur.
2 blancs de poulet - 1 oignons - 1 courgette - curry - coriandre - cumin - épices à wok - lait de coco - raisins secs
La recette en images:
mardi 8 septembre 2009
Gâteau à la crème
1 pot de crème fraiche de 50cl
2 pots de farine
1 pot de sucre
1/2 pot d'huile d'olive
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
125g de poudre d'amande.
C'est le principe du gâteau au yaourt. Mélanger tous les ingrédients. Puis faire cuire une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 200°.
mardi 25 août 2009
Muffins au Matcha
Délicieux muffins marbrés parfumés avec le délicat arôme du thé vert Matcha.
dimanche 16 août 2009
Tartes aux Myrtilles
Pâte sablée
250g de farine
125g de sucre
125g de beurre amolli
1 œuf
1 pincée de sel
Dans la cuve du robot Magimix, mettre la farine, le sucre, le sel et l’œuf puis mélanger pendant 30 secondes.
Rajouter le beurre coupé en morceaux puis mélanger jusqu’à ce que le mélange forme une boule. Voilà la pâte est prête en 2 tours 3 mouvements. Il suffit de la laisser reposer au frais au minimum ½ heure.
Tarte aux Myrtilles
Myrtilles
2 œufs
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
200ml de crème liquide
Etaler la pâte sablée sur un papier à cuisson, la mettre dans le moule à tarte puis piquer avec une fourchette.
Dans un saladier battre les œufs avec le batteur puis rajouter le sucre. Quand le mélange est bien mousseux rajouter la crème.
Dans le moule disposer les myrtilles et verser par-dessus l’appareil.
Faire cuire 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
mardi 7 juillet 2009
Papillotes de feta
Déposer une tranche de feta sur une feuille de papier alu, puis par dessus une branche de tomates cerises. Saupoudrer d'herbes de Provence, de poivre puis arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
Fermer la papillote et mettre 20 minutes dans un four préchauffé à 200°c.
Le fromage est chaud et légèrement fondu, les tomates sont confites à point, et toutes les saveurs sont là : Un délice!
jeudi 18 juin 2009
Taboulé
Pour le repas de ce soir un taboulé maison, bien frais, avec de la menthe bien parfumée. Idéal pour rafraichir la soirée.
samedi 2 mai 2009
Tarte Banane Chocolat
Pâte sablée :
250g de farine 125g de sucre 125g de
beurre amolli 1 œuf 1 pincée de sel
Dans la cuve du robot Magimix, mettre la farine, le sucre,
le sel et l’œuf puis mélanger pendant 30 secondes.
Rajouter le beurre coupé en morceaux puis mélanger jusqu’à ce que le mélange forme une boule. Voilà la pâte est prête en 2 tours 3 mouvements. Il suffit de la laisser reposer au frais au minimum ½ heure.
Etaler la pate sur un papier de cuisson et la faire cuire
dans un four à 140° une vingtaine de minutes.
Ganache : 175g
de chocolat 4 cas de crème fraîche 50g de beurre 2 jaunes d’œufs 1 cas
d’alcool, j’ai choisi du Maraschino
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème. Laisser refroidir légèrement puis incorporer le beurre en fouettant. Ajouter les jaunes d’œufs et l’alcool. Laisser refroidir.
Dans le fond de tarte placer des rondelles de bananes puis
déposer par-dessus la ganache. Laisser refroidir au frais ou à température
ambiante pour une tarte plus moelleuse et déguster…
dimanche 22 mars 2009
Choucroute
Une bonne choucroute maison :p C'est pas avec ça que je vais maigrir...