Glace Chocolat Fleur d’Oranger au Yaourt

175g de chocolat
150ml de lait
2 œufs
75g de sucre
3 cas d’eau de fleurs d’oranger
2 yaourts nature (250ml)

 Faire fondre le chocolat dans le lait.

Battre les 2 jaunes avec le sucre, quand le mélange est bien blanc, ajouter l’eau de fleurs d’oranger, puis verser dessus le lait chocolaté et bien mélanger. Remettre l’appareil dans une casserole et chauffer à feu très doux en remuant jusqu’à ce que le mélange s’épaississe, comme pour une crème anglaise. Puis laisser refroidir.

Monter les blancs en neige et les incorporer dans les yaourts. Puis rajouter la crème anglaise chocolatée. Laisser bien refroidir au frigo, puis turbiner une 20aine de minutes.

Avant de terminer le turbinage j’ai rajouté du chocolat coupé en copeaux…

Comments

[fiuuu]

à l air bien appetissant :)